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DINNER MENU
MENÚ DE CENA

 

SALADS AND APPETIZERS
ENSALADAS Y ENTRADAS

FUSIONE SALAD View Image
Lettuce, pear, kiwi, grapefruit supreme, almonds, beet fritters, and Roquefort cheese with a peach dressing
ENSALADA FUSIONE
Lechuga, pera, kiwi, suprema de toronja, almendras, fritura de betabel y queso roquefort con aderezo de durazno
$130
TROPICAL SALAD
Mixed lettuce, nuts, peach, hearts of palm, and cranberries with a honey dressing
ENSALADA TROPICAL
Lechugas mixtas, nuez, durazno, palmito, arándano con aderezo de miel
$120

ROMAINE SALAD
Romaine lettuce with a Caesar dressing and a Parmesan crisp
ENSALADA ROMANA
Lechuga romana con aderezo César y crocante de parmesano
$115
GRILLED OCTOPUS SALAD
In achiote with spinach, arugula, and cherry tomatoes
ENSALADA DE PULPO A LA PARRILLA
En achiote con espinaca, arúgula y tomate cherry
$140

SALMON TARTARE View Image
Shallots, nuts, capers, and plantain chips
TARTAR DE SALMÓN
Cebolla shallot, nuez, alcaparras y hojuelas de plátano
$145
SHRIMP PAPADZULES
In a pepita sauce
PAPADZULES DE CAMARÓN
En salsa de pepitas
$175

INIZIO CHICKEN ENCHILADAS View Image
With almond and guajillo chili sauce
ENCHILADAS DE POLLO INIZIO
Con salsa de almendra y guajillo
$120
THREE TACOS PLACEROS View Image
Pulled pork, fish tikin xic style, and marinated beef
TRES TACOS PLACEROS
Cochinita, pescado al tikin xic y carne adobada
$165

CHICKEN SATAY
With peanut sauce
SATAY DE POLLO
Con salsa de cacahuate
$130

SOUPS
SOPAS

TORTILLA SOUP
With avocado, sour cream, and ancho chili
SOPA DE TORTILLA
Con aguacate, crema y chile ancho
$80
LIME SOUP
With fried tortilla and peppers
SOPA DE LIMA
Con tortilla frita y pimientos
$80

CREAM OF XCATIC CHILI SOUP
With shrimp pearls
CREMA DE XCATIC
Con perlas camarón
$85

SANDWICHES AND BURGERS
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS

CLUB SANDWICH
With fries
CLUB SÁNDWICH
Con papas fritas
$169
MEXICAN BURGER View Image
Angus beef, Oaxaca cheese, chorizo, guacamole, and chipotle aioli with seasoned fries
HAMBURGUESA MEXICANA
Carne Angus, queso Oaxaca, chorizo, guacamole y aioli de chipotle con papas fritas condimentadas
$200

CHEESEBURGER
With fries
HAMBURGUESA DE RES CON QUESO
Con papas fritas
$175
VEGGIE SANDWICH View Image
Portobello mushroom, grilled vegetables, and panela cheese on focaccia bread. Served with a small salad
SÁNDWICH VEGETARIANO
Portobello, vegetales asados y queso panela en pan focaccia. Servido con una ensalada pequeña
$155

PIZZA

MARGHERITA
MARGARITA
$180
VEGETARIAN WITH GOAT CHEESE View Image
VEGETARIANA CON QUESO DE CABRA
$180

FOUR-CHEESE
CUATRO QUESOS
$180
CHEF’S SPECIAL
Prosciutto, arugula, and Gorgonzola cheese
ESPECIALIDAD DEL CHEF
Prosciutto, arúgula y gorgonzola
$180

PASTAS

FUSILLI PRIMAVERA
With garlic vegetables
Con vegetales al ajo
$145
SPAGHETTI CARBONARA
ESPAGUETI CARBONARA
$150

CHICKEN CAPELLINI
With pine nuts, spinach, citrus juice, and white wine
CAPELLINI CON POLLO
Con piñones, espinaca, cítricos y vino blanco
$160
FETTUCCINE INIZIO
With salmon and mushrooms in a creamy asparagus sauce
Con salmón y champiñones en una salsa cremosa de espárragos
$160

ENTREES
PLATOS FUERTES

BEEF FILLET IN A RED BERRY SAUCE View Image
With mashed potatoes and sauteed vegetables
FILETE DE RES EN SALSA DE FRUTOS ROJOS
Con puré de papa y vegetales salteados
$310
COWBOY STEAK
With potatoes and vegetables. Topped with chimichurri
FILETE COWBOY
Con papas y vegetales. Bañado con chimichurri
$460 | 255*

ROASTED HALF CHICKEN VALLADOLID STYLE View Image
With sauteed potatoes, red onion, and Xcatic chili
MEDIO POLLO ROSTIZADO ESTILO VALLADOLID
Con papas salteadas, cebolla morada y Xcatic
$250
NEW YORK STRIP STEAK IN FINE HERBS View Image
With rosemary potatoes and vegetables
FILETE NEW YORK A LAS FINAS HIERBAS
Con papas al romero y vegetales
$350 | 170*

PEPITA GRANOLA CRUSTED SALMON FILLET View Image
With mashed sweet potatoes and citrus sauce
FILETE DE SALMÓN ENCOSTRADO CON GRANOLA DE PEPITAS
Con puré de camote y salsa de cítricos
$298 | 170*
CATCH OF THE DAY, ANY STYLE
Garlic mojo, breaded, grilled, or guajillo chili
PESCA DEL DÍA AL GUSTO
Mojo de ajo, empanizado, a la plancha o al guajillo
$260

MARINATED SHRIMP SKEWER
With coconut rice and peach and kiwi relish
BROCHETA DE CAMARÓN ADOBADO
Con arroz al coco y relish de durazno y kiwi
$288 | 170*
BARBECUE RIBS
With tamarind, grilled corn, and cambray onions
COSTILLITAS EN SALSA B.B.Q.
Con tamarindo, elote asado y cebollitas cambray
$225

Prices are in pesos and include taxes • Prices do not include gratuity • Member discount applies • Items marked with an asterisk (*) are not included in the all-inclusive program.
Guests participating in the all-inclusive program can purchase these items for the special price listed on this menu.

Precios en pesos e incluyen impuestos • Precios no incluyen propina • Aplica descuento de Socio • Los platillos marcados con un asterisco (*) no están incluidos en el programa Todo Incluido.
Huéspedes bajo el programa Todo Incluido pueden elegir estos platillos pagando el precio especial que aparece en el menú.