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DINNER MENU
MENÚ DE CENA

 

SALADS AND APPETIZERS
ENSALADAS Y ENTRADAS

FUSIONE SALAD View Image
Lettuce, pear, kiwi, grapefruit supreme, almonds, beet fritters, and Roquefort cheese with a peach dressing
ENSALADA FUSIONE
Lechuga, pera, kiwi, suprema de toronja, almendras, fritura de betabel y queso roquefort con aderezo de durazno
$120
TUNA TARTARE View Image
Chives, toasted almonds, wakame, chipotle, avocado, and sesame dressing
TARTAR DE ATÚN
Cebollín, almendra tostada, wakame, chipotle, aguacate y aderezo de ajonjolí
$145

CHEF’S GARDEN SALAD View Image
Organic lettuce, tarragon, basil, mint, cilantro, croutons, lemon and garlic dressing
ENSALADA DEL HUERTO DEL CHEF
Lechuga orgánica, estragón, albahaca, menta, cilantro, crotones, aderezo de limón y ajo
$115
SAUTEED SCALLOPS
With avocado relish and a spicy citrus glaze
CALLOS SALTEADOS
Con relish de aguacate y un glaseado cítrico picante
$135

CAESAR SALAD
Romaine lettuce with Caesar chipotle dressing and a Parmesan crisp
ENSALADA CÉSAR
Lechuga romana con aderezo César al chipotle y crocante de parmesano
$120
RIB EYE HUARACHE
With beans, caramelized onions, and roasted chili aioli
HUARACHE DE RIB EYE
Con frijoles, cebollas caramelizadas y alioli de chiles toreados
$160/$55*

MIXED TOMATO SALAD AND PANELA CHEESE
With epazote pesto
ENSALADA DE TOMATES MIXTOS Y QUESO PANELA
Con pesto de epazote
$125
INIZIO CHICKEN ENCHILADAS View Image
With almond and guajillo chili sauce
ENCHILADAS DE POLLO INIZIO
Con salsa de almendra y guajillo
$120

GRILLED OCTOPUS SALAD View Image
With spinach, arugula, and tomato
ENSALADA DE PULPO A LA PARRILLA
Con espinaca, arúgula y tomate
$140
FOUR TACOS PLACEROS View Image
One rib eye, one flank steak, and two shredded chicken
CUATRO TACOS PLACEROS
Uno de rib eye, uno de arrachera y dos de tinga de pollo
$180

SOUPS
SOPAS

TORTILLA SOUP
With avocado, sour cream, and ancho chili
SOPA DE TORTILLA
Con aguacate, crema y chile ancho
$80
SEAFOOD SOUP
Shrimp, octopus, clams, scallops, mussels, and fish
CACEROLA DE MARISCOS
Camarones, pulpo, almejas, callos, mejillones y pescado
$130

SANDWICHES AND BURGERS
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS

COLD CUTS AND CHEESE IN A BAGUETTE
With fries
BAGUETTE DE CARNES FRÍAS Y QUESO
Con papas fritas
$140
CHEESEBURGER
With fries
HAMBURGUESA DE RES CON QUESO
Con papas fritas
$170

MEXICAN BURGER View Image
Angus beef, Oaxaca cheese, chorizo, guacamole, and chipotle aioli with seasoned fries
HAMBURGUESA MEXICANA
Carne Angus, queso Oaxaca, chorizo, guacamole y alioli de chipotle con papas fritas condimentadas
$190
VEGGIE SANDWICH View Image
Portobello mushroom, grilled vegetables, and panela cheese on focaccia bread. Served with a small salad
SÁNDWICH VEGETARIANO
Portobello, vegetales asados y queso panela en pan focaccia. Servido con una ensalada pequeña
$160

PIZZAS AND PASTAS
PIZZAS Y PASTAS

MARGHERITA PIZZA
PIZZA MARGARITA
$150
VEGETARIAN LASAGNA View Image
LASAÑA VEGETARIANA
$150

SEAFOOD PIZZA View Image
PIZZA MARINERA
$180
PENNE PUTTANESCA
PASTA PENNE A LA PUTANESCA
$140

FOUR CHEESE PIZZA
PIZZA CUATRO QUESOS
$170
RAVIOLI IN A FOUR CHEESE SAUCE View Image
RAVIOLES EN SALSA DE CUATRO QUESOS
$150

CHEF’S SPECIAL PIZZA
Prosciutto, arugula, and Gorgonzola
PIZZA ESPECIALIDAD DEL CHEF
Prosciutto, arúgula y gorgonzola
$170
FETTUCCINE WITH PESTO SAUCE
FETTUCCINI CON SALSA PESTO
$150

ENTREES
PLATOS FUERTES

BEEF STEAK AU JUS
With asparagus, baby corn, and rustic mashed potatoes
FILETE DE RES AU JUS
Con espárragos, elotitos tiernos y puré de papas rústico
$320
SALMON FILET WITH AMARANTH GRANOLA View Image
In an orange and rosemary sauce
FILETE DE SALMÓN CON GRANOLA DE AMARANTO
En salsa de naranja y romero
$250

COWBOY STEAK View Image
With potatoes and vegetables
FILETE COWBOY
Con papas y vegetales
$450/$125*
WHITE AND BLACK SESAME CRUSTED TUNA FILET
With a ponzu glace
FILETE DE ATÚN ENCOSTRADO DE AJONJOLÍ BLANCO Y NEGRO
En un glaseado de ponzu
$230

CATCH OF THE DAY
PESCA DEL DÍA
$250
SHRIMP IN A TEQUILA AND DAMIANA SAUCE
With black risotto
CAMARONES EN SALSA DE TEQUILA Y DAMIANA
Con risotto negro
$275/90*

HALF OF A WHOLE CHICKEN IN A CITRUS SAUCE
With potatoes and vegetables
MEDIO POLLO EN SALSA DE CÍTRICOS
Con papas y vegetales
$230
TAMARIND BARBECUED BABY BACK RIBS
With grilled corn and cambray onions
COSTILLITAS EN SALSA B.B.Q. CON TAMARINDO
Con elote asado y cebollitas cambray
$220

Prices are in Mexican pesos • Include taxes • Prices do not include gratuity • Member discount applies • This menu is included in the all-inclusive program • Items marked with an asterisk (*) are not included in the all-inclusive program. Guests participating in the all-inclusive program can purchase these items for the special price listed on this menu.
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Precios en pesos • Incluyen impuestos • Precios no incluyen propina • Aplica descuento de Socio • Este menú está incluido en el programa Todo Incluido • Los platillos marcados con un asterisco (*) no están incluidos en el programa Todo Incluido. Huéspedes bajo el programa Todo Incluido pueden elegir estos platillos pagando el precio especial que aparece en el menú.
Por favor infórmele a su mesero si es alérgico a algún alimento. El consumo de alimentos crudos como carne, pollo, huevos o mariscos, podría representar un riesgo para la salud.